Paluszki.PL
Paluszki włoskie: (przepis na 30 paluszków)
450 g m±ki pszennej
25 g drożdży
1 jajko
1/5 szklanki oleju
po łyżeczce soli i cukru
pół szklanki mieszanych, posiekanych ¶wieżych ziół:natki pietruszki,
bazyli i tymianku
lub natki pietruszki, estragonu i skórki otartej z cytryny
Do posmarowania: 1/3 szklanki mleka
Drożdże rozpu¶cić w szklance ciepłej wody, dodać do m±ki, dodać jajko,
olej,zioła, cukier i sól.
(ja cukier rozpu¶ciłam w ciepłej wodzie,razem z drożdżami, sól(trochę mniej)
wymieszałem z m±k±).
Wyrobić ciasto aż będzie odchodziło od ręki i miski. Odstawić w ciepłe
miejsce do wyro¶nięcia (przykryte ¶ciereczk±).
Potem podzielić ciasto na 30 kawałków i rozwałkować je na paluszki
25 cm długo¶ci i szeroko¶ć palca (ja "wyturlałam w rękach).
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem i zostawić nie przykryte na ok 20 min.
Potem posmarować mlekiem.
Piec w piekarniku ok.20 minut w temp.175 stopni Celcjusza.
Paluszki krabowe w cie¶cie:
paluszki krabowe 25 dag
jajka 2 szt
m±ka pszenna 20 dag
m±ka ziemniaczana 4 łyżki
mleko 3/4 szklanki
szczypiorek 1/2 pęczka
czosnek 1 z±bek
sól 1 do smaku
olej 1 do smażenia
Szczypiorek opłucz i posiekaj. Czosnek obierz, a potem dokładnie rozetrzyj z sol±. M±kę pszenn± przesiej, dodaj jajka, szczypiorek i czosnek, wlej mleko i zmiksuj na jednolite
ciasto o konsystencji gęstej ¶mietany.
Paluszki krabowe pokrój na połówki, obtocz w m±ce ziemniaczanej, a potem zanurzaj w cie¶cie. KładĽ na rozgrzany olej, usmaż na złoty kolor.
Domowe paluszki rybne:
60 dag mrożonego mintaja (kostka),
2 łyżeczki soku z cytryny,
sól,
pieprz,
4 dag m±ki,
1 jajko,
5 łyżek tartej bułki,
sklarowane masło do smażenia
Rozmrażamy (ale nie do końca, bo powinny być twardawe) filety z mintaja. Skrapiamy je sokiem cytrynowym, oprószamy sol± i pieprzem, kroimy w słupki o grubo¶ci 2 cm. Kolejno
panierujemy w m±ce, roztrzepanym jajku i tartej bułce. Smażymy na sklarowanym ma¶le, os±czamy z nadmiaru tłuszczu |
Istnieje możliwo¶ć zakupu lub dzierżawy tej domeny
Napisz kontakt(at)domdomen.pl
|